Masło czosnkowo-brokułowe

W przypadku tak prostego przysmaku nie trzeba się wiele rozpisywać. W internecie najczęściej spotyka się przepisy na masełko czosnkowe z ziołami prowansalskimi lub avocado. Tymczasem zwykłe polskie brokuły są równie dobrym dodatkiem. Podaję przepis na masełko w małych ilościach, ponieważ najlepiej smakuje od razu po zmiksowaniu w robocie kuchennym. Do zdjęcia sfotografowałam je z dodatkami – papryką i szczypiorkiem. Zapewniam jednak, że samo, na zwykłym kawałku chleba jest równie znakomite. Masełko jest także efektowną propozycją na grilla. Po chwili wahania (smarowidło jest przecież zielone i na pierwszy rzut oka trudne do zidentyfikowania) goście zajadają się nim z prawdziwym upodobaniem.

Składniki:

1 mały brokuł

1 małe masełko śmietankowe (najlepiej osełka)

2/3 ząbki czosnku

Pietruszka (ilość według upodobania)

sól do smaku

Dekoracja:

szczypiorek (najlepiej wyhodowany na własnym oknie)

papryka czerwona

Przygotowanie:

Brokuł ugotować na parze tak aby był miękki, czosnek pokroić w dość drobną kosteczkę., pietruszkę umyć i poszatkować. Do robota kuchennego Ronic (ewentualnie blendera) wrzucić wszystkie składniki i lekko dosolić. Uwaga – masełko wychodzi dość ostre.